みたらしだんご
つくり方
-
1
ボウルに白玉粉と上新粉を入れて混ぜ合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えながら指先で
よく混ぜる。 -
2
なめらかな状態になるまでよくこねたら、２４等分してそれぞれをだんご状に丸め、
手のひらで軽く押えて少し平らにする。 -
3
鍋に湯を沸かし、（２）のだんごを入れ、だんごが浮き上がってきたら２～３分ゆで、
すくい上げて水をはったボウルに取り、２～３分さらす。 -
4
（３）のだんごの水気を拭き取り、３個ずつ竹串に刺す。 -
5
鍋にＡを入れて火にかけ、かき混ぜながらとろみをつけ、透き通るまで煮る。 -
6
（４）のだんごの上から（５）をかける。 -
＊だんごはゆでる代わりに電子レンジ（６００Ｗ）で加熱してもよい。その場合、耐熱容器
（底が平らなもの）に熱湯とだんごを入れてラップをかけ、約３分３０秒ほど加熱し、
水にさらす。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー127 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
