つくり方
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1
エリンギはひと口大に切り、玉ねぎ・ピーマン・パプリカ（赤、黄）は１ｃｍ角に切る。 -
2
トマトは皮を湯むきにし、種を取り除いて同様に１ｃｍ角に切る。 -
3
マカロニはかためにゆでる。 -
4
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の野菜を炒め、Ａ、（２）のトマト、（３）のマカロニ
を加えて煮、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー291 kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質11.1 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
