材料（4人分）
| 牛もも肉・薄切り | 300g |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| にんじん | 1本 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 1/4カップ |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1グリーンアスパラ、にんじんは細長く切り、ゆでる。
- 2牛肉を広げ、薄力粉を薄くふり、（１）のグリーンアスパラ・にんじんを芯にして巻き、
表面に薄く薄力粉をつける。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）を入れて転がしながら表面の色が
変わるまで焼き、Ａを加えてからめるように汁気がほとんどなくなるまで煮からめる。 - 4（３）を食べやすい長さに切り、好みで七味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 222 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 13.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
