かぶら蒸し

かぶは皮をむき、すりおろし、Ａを混ぜ合わせる。

器に魚を入れ、（１）をのせて、ラップをして蒸す。

にんじんは短冊切りにする。鍋にＢを入れてひと煮立ちさせたら、にんじんを入れ、サッと煮る。なめこを入れＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に刻んだみつばを入れ、サッと煮る。

（２）に（３）をかけ、おろししょうがをのせる。