ミートボールの甘酢あんかけ
20 分
手づくりミートボールの味は格別！甘酸っぱいあんかけとの相性◎
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 150g
- パン粉
- 大さじ2
- 酒
- 小さじ1
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分（50g）
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 卵
- 1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 適量
- 水
- 1/3カップ
- 酢
- 大さじ1・1/2
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 「味の素KK中華あじ」
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1/4
- レタス
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
パン粉は酒をふって混ぜる。 -
2
ひき肉に（１）のパン粉、Ａを加えて粘りが出るまでよく練り混ぜ、ひと口大に丸める。１６０～１７０℃の揚げ油できつね色に揚げる。 -
3
小鍋にＢを入れてよく混ぜ、強火にかけて混ぜながら煮立て、とろみをつける。 -
4
器にレタスを敷き、（２）のミートボールを盛り、（３）のあんかけをかける。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー279 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
