本格ハヤシライス
つくり方
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1
牛肉は3~4cm長さに切り、塩・こしょうし、薄力粉をまぶす。 -
3
フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉をほぐすように中火で炒め、
肉の色が変わったら、取り出す。 -
4
フライパンに油大さじ1を加え、にんにくを弱火でゆっくり炒め、
(2)の玉ねぎ・エリンギをしんなりするまで炒める。 -
5
(3)の牛肉を戻し入れて赤ワインをふり、Aを加えて煮立てる。
Bを加え、弱火にしてフタをし、約5分煮、「グリーンピース」を加えてサッと煮る。 -
6
ボウルに温かいご飯、バターを加えて混ぜ、器に盛り、(5)をかける。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー637 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質17.9 g
- ・野菜摂取量※105 g