- 焼きそば用蒸しめん レシピ
ソース焼きそば レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 592kcal
- 塩分
- 2.6g
- 野菜摂取量
- 161g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
材料（4人分）
| 焼きそば用蒸しめん | 3玉(510g) |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんじん | 4cm |
| もやし | 1袋 |
| キャベツ | 1/4個 |
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| Ａとんかつソース | 大さじ2 |
| Ａウスターソース | 大さじ2 |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａこしょう | 少々 |
| 青のり | 少々 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ3 |
ソース焼きそば の作り方
（１）豚肉は２ｃｍ幅に切る。
（２）玉ねぎは半分にして芯を取ってタテ薄切り、にんじんはタテ５ｍｍ幅の細切り、
キャベツは５～６ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。
（３）めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。
（４）フライパンに油大さじ２を熱し、（２）の野菜、もやしを強火で炒め、塩・こしょうで
味を調え、取り出す。
（５）フライパンに油大さじ１を加え、（１）の豚肉を弱火でゆっくり炒め、肉の色が
変わったら（３）のめんを加えてほぐすように炒める。
（６）（４）の野菜を戻し入れて炒め合わせ、酒をふってＡで調味し、さらに炒めて合わせる。
（７）器に盛り、青のりをふり、紅しょうがをのせる。
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