つくり方
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2
鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、(1)の牛肉を焼き色がつくまで返しながら焼き、
取り出す。 -
3
(2)の鍋にオリーブオイル大さじ1、(1)の玉ねぎ・にんにくを入れて弱火で
じっくり炒める。しんなりしてきつね色になったら(2)の牛肉を戻し入れてサッと
混ぜ合わせる。 -
4
「コンソメ」、Aを加えて中火にし、ひと煮立ちしたら、フタをして弱火にし、
約40分煮る。 -
5
フライパンにバターを溶かし、(1)のマッシュルームをサッと炒め、(4)に加える。
フタをして約10分煮、Bで味を調え、さらに約5分煮る。 -
7
器に(5)、(6)のマッシュポテトを盛る。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー818 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質39.8 g
- ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く