豆腐の優しい明太子スープ煮
つくり方
-
1
豆腐は軽く水きりし、約２ｃｍ厚さに切る。 -
2
からし明太子は薄皮から身を出す。 -
3
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、（２）のからし明太子を加え、箸３～４本でよく混ぜながら酒を加え、味をみて塩で加減する。 -
4
Ａの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の豆腐を加えて、ひと煮立ちさせる。 -
5
器に盛り、みつばを添える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー80 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
