メロンのマチェドニアのせハーブゼリー
材料（2個分）
- メロン
- 1/8個
- グレープフルーツ
- 1/2個
- 「パルスイート」
- 小さじ2
- オレンジキュラソー・またはラム酒
- 小さじ2
- レモン汁
- 小さじ1/2
- ミントの葉
- 大さじ1
- 板ゼラチン・適量の水でふやかす
- 3g
- 水
- 1・1/4カップ
- ライム・いちょう切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
メロンは種と皮を取って１ｃｍ角に切る。グレープフルーツは房から出し、１ｃｍ角に切り、残りの薄皮はしぼって果汁を出す。 -
2
耐熱容器に水カップ1／４、「パルスイート」小さじ１を入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、「パルスイート」を溶かす。 -
3
粗熱が取れたらオレンジキュラソー、（１）、レモン汁を加え、冷蔵庫で３０分以上冷やす（時間外）。 -
4
鍋に水カップ１を入れて火にかけ、沸騰したら「パルスイート」小さじ１、ミントの葉を加え、フタをして３～４分煮出す。 -
5
火を止め、ふやかした板ゼラチンを水気をしぼって加え、余熱で溶かす。 -
6
器に（５）を流し入れ、冷蔵庫で約１時間３０分冷やし固める（時間外）。器をゆらして表面が固まったら、（３）をのせ、ライムを飾る。 -
＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は大さじ２をお使いください。
栄養情報 （1個分）
- ・エネルギー55 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
