冷やしミルクぜんざい・白玉入り
つくり方
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1
ボウルにあずき、水カップ１と１／２（分量外）を入れ、ひと晩おく（時間外）。 -
2
耐熱容器に水気をきった（１）のあずき、水カップ１と１／２（分量外）を入れ、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱し、ザルに上げて水気をきる。 -
3
耐熱容器に（２）のあずき、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジで８分ほど加熱し、「パルスイート」、塩を加えてさらに１～２分加熱する。（あずきが固いようなら、さらに加熱する。） -
4
ヘラで（３）のあずきを軽くつぶし、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
5
白玉粉に水適量（分量外）を加え、耳たぶのやわらかさになるまで練る。ひと口大に丸め、沸騰した湯に入れ、浮いてきたら冷水にとる。 -
6
（４）に牛乳を加えて混ぜ合わせ、ミルクぜんざいにする。 -
7
器に（６）のミルクぜんざい、（５）の白玉を盛る。 -
＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は大さじ５を使用してお作りください。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー324 kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
