れんこんと鶏そぼろの甘辛煮

れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらす。さやいんげんはヘタとスジを取って斜め切りにし、しょうがはすりおろす。

鍋にＡ、ひき肉、（１）のしょうがを入れ、箸でひき肉をほぐす。水気をきった（１）のれんこんを加えて煮立ったらフタをし、１０分煮る。

Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）のさやいんげんを加えて、２分ほど煮る。