ひき肉入り茶碗蒸し しょうがあん
つくり方
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1
ひき肉にＡを混ぜ合わせ、さらにほぐしたしめじを加えて混ぜ、器に入れる。 -
2
（１）の器を湯せんで５分温める。 -
3
卵を溶きほぐしてＢを加え、Ｃで味を調え、（２）の器へ注ぎ入れる。 -
4
鍋に（３）の器を入れ、湯（分量外）を器の高さの７割くらいまで入れ、
フタをして中火で２分、さらに弱火で７分、蒸す。火を止め、５分おく。 -
5
あんを作る。鍋にＤを入れて煮立て、Ｅの水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
6
蒸し上がった（４）の茶碗蒸しに（５）のあんをかけ、小ねぎを添える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー224 kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
