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麻婆きのこ
いつもの麻婆豆腐にきのこをたっぷり加えたアレンジレシピ♪
材料（4人分）
つくり方
1
豆腐はキッチンペーパーなどに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱して水きりをし、１．５ｃｍ角に切る。2
しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。3
フライパンに油を熱し、Ａを炒め、香りが出たらひき肉を加えてさらに炒め、ポロポロになったら「甜麺醤」を加える。4
全体に混ざったら（２）のしめじ・えのきだけを加えて炒める。Ｂを加え、煮立ったら（１）の豆腐を加えて１～２分煮る。5
Ｃの水溶き片栗粉を回し入れて静かに混ぜ、ねぎ、黒こしょうを加え、ごま油を回しかける。＊
ねぎは少し残しておき、盛りつけた時に上に散らしましょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー243 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
