豚肉と大根の煮物
つくり方
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1
豚肉は1cm厚さのひと口大に切り、酒をふる。大根は乱切りにする。大根の葉は1cm長さに切り、塩ゆでする。 -
2
鍋に(1)の豚肉・大根、分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、Aを加え、落としぶたをして、弱めの中火で20分煮る。 -
3
塩を加え、さらに5分煮る。 -
4
器に盛り、(1)の大根の葉をのせる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー174 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※80 g