材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ピーマン | 4個 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| ホールトマト缶 | 1缶（400g） |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A赤ワイン | 大さじ2 |
| A水 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1・1/3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩・こしょう各少々をふる。玉ねぎ・ピーマンは２ｃｍ角に切る。
- 2鍋に油大さじ１／３を熱し、（１）の鶏肉に焼き色がつくまで炒め、取り出す。
- 3油大さじ１を加え、（１）の玉ねぎをサッと炒めてフタをし、弱火で５分蒸し焼きにする。にんにく・（１）のピーマンを順に加えて炒める。
- 4つぶしたトマト、（２）の鶏肉、Ａを加え弱火で２５分煮込む。砂糖を加え、塩・こしょうで味を調える。
- ＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
- ＊「クノール チキンコンソメ」でもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 329 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 22.6 g |
| 野菜摂取量※ | 175 g |
| 脂質 | 22.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
