材料（2人分）
| 牛もも焼き肉用 | 250g |
|---|---|
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aにんにくのすりおろし | 1/2かけ分 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| いり白ごま | 小さじ1 |
| もやし | 1/2袋（100g） |
| キャベツ | 3枚（150g） |
| にんじん | 1/2本（100g） |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 大根 | 4cm（120g） |
| しょうゆ | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ボウルに牛肉を入れて「味の素®」をふり、サッともみ込む。（牛肉に「味の素®」のうま味が加わり、おいしさがアップする。）さらにＡを加えてからめ、１０分ほどおく。
- 2もやしはザルに入れて水洗いし、水気をきる。にんじんはタテ半分に切り、３ｍｍ幅の斜め切りにする。キャベツはタテに５ｃｍ幅に切って重ね、ヨコに２ｃｍ幅に切る。大根はすりおろし、ザルに上げて水気をきる。
- 3フライパンに油を強火で熱し、（２）のもやし・にんじんを入れて炒める。全体に油がまわったら、（２）のキャベツを加えてサッと炒め合わせる。「コンソメ」をふり入れて手早く混ぜる。
- 4フライパンを強火で熱し、（１）の牛肉を広げ入れ、１分ほど焼いて裏返し、さらに１分ほど焼く。両面に焼き色がついたら、ごまをふる。
- 5器に盛り、（２）の大根おろしをのせて、しょうゆをかけ、黒こしょうをふり、（３）を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 440 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 29.5 g |
| 野菜摂取量※ | 222 g |
| 脂質 | 31 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
