豚肉と豆腐のごま酢かけ
つくり方
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1
白ごまはフライパンで香ばしくなるまでいる。すり鉢に入れて半ずりにし、Aを加えてすり混ぜてBでのばし、「味の素®」を加え、ごま酢を作る。 -
2
大根、きゅうりはせん切りにし、豆腐は軽く水きりをし、2cm角に切る。 -
3
鍋に湯を沸かし、塩を加えて豚肉をサッとゆで、ザルにとり、水気をきる。 -
4
器に(2)の大根・きゅうり・豆腐、(3)の豚肉の順に盛りつけ、(1)のごま酢をかける。 -
*砂糖大さじ1を「パルスイート」カロリーゼロで代用する場合は小さじ1を使用してください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー344 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質31.2 g
- ・野菜摂取量※74 g