帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め
つくり方
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1
帆立貝柱は水気をよく拭き取り、ヨコ半分に切り、Aで下味をつける。 -
2
ほうれん草は沸騰した湯でゆで、水にとり、水気をしぼって5cm長さに切る。
えのきだけは根元を切って半分の長さに切り、ほぐす。 -
3
フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の帆立貝柱をサッと炒め、取り出す。 -
4
フライパンに油大さじ1を加えて熱し、しょうがを入れ香りが出たら、
(2)のほうれん草を加えて炒める。 -
5
(3)の帆立貝柱、(2)のえのきだけを加え、炒め合わせ、
「オイスターソース」、Bで手早く味を調える。 -
6
火を止め、仕上げにねぎを加え、ごま油を回しかける。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー154 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※54 g