３色ミニハンバーグ
20 分
合いびき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
- 合いびき肉
- 300g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1個分
- パン粉
- 1/3カップ
- 牛乳
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- ブロッコリー
- 1/3個（50g）
- ホールコーン缶
- 50g
- スライスチーズ・4等分に切る
- 1枚
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- トマトケチャップ・好みで
- 適量
- にんじん
- 適量
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。小さめのボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えて浸しておく。 -
2
ブロッコリーは小さめの小房に分け、にんじんは好みの型で抜く。アスパラは食べやすい長さに切り、ゆでてザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルにひき肉、「コンソメ」、Ａを入れ、粘りが出るまでよく手で練り混ぜ、（１）の玉ねぎ・浸したパン粉、卵を加えてさらに混ぜ合わせる。 -
4
（３）を２等分する。半分はそのまま（a）、半分はさらに２等分し、一方に（２）のブロッコリー（b）、もう一方にコーン（c）を混ぜる。 -
5
（４）の（a)、（b）、（c）のタネをそれぞれ４等分して丸め、ミニハンバーグを１２個作る。 -
6
フライパンに油大さじ１を熱し、（５）のミニハンバーグを２個ずつ並べ入れ、両面に焼き色をつける。 -
7
（a）のハンバーグの上にスライスチーズをのせ、フタをして弱火で２～３分焼く。残りも同様に焼く。 -
8
器に盛り、好みでケチャップをしぼり、（２）のにんじん・アスパラを添える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー368 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質17.9 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
