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大根と肉だんごの中華煮込み

大根と肉だんごの中華煮込み(大根+豚ひき肉を使ったレシピ)

50 分

大根や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

50 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

大根: 1/2本（500g）
大根の葉: 20g
しいたけ: 4枚
「味の素KK中華あじ」: 小さじ2・1/2
豚ひき肉: 150g
にんじんのみじん切り: 1/4本分
しょうが汁: 小さじ2
片栗粉: 小さじ1
水: 2カップ
しょうがのせん切り: 1かけ分
しょうゆ: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は２ｃｍ厚さのいちょう切りにする。
大根の葉は３ｃｍ長さに切り、塩ゆでにし、ザルに上げる。
2
しいたけは半分に切って２等分のそぎ切りにする。
3
ボウルに｢中華あじ｣小さじ１／２、Ａを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、
８等分の肉だんごにする。
4
フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、油がまわったら、
水、「中華あじ」小さじ２、（２）のしいたけ、しょうがを加えて煮る。
5
煮立ったら、フタをし、弱火で２０分煮て、Ｂ、（３）の肉だんごを加えて
煮汁がなくなるまで煮て（１）の大根の葉を合わせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー143 kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質8.4 g
・野菜摂取量※130 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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