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豚ロース肉で作る 基本のかつ丼 レシピ

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豚ロース肉で作る 基本のかつ丼
調理時間
エネルギー
858kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
32g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間5分

材料(4人分

豚ロースとんかつ用肉 4枚
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
1カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
玉ねぎ 100g
3個
みつば 1/4束
ご飯・丼 4杯分
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 適量

豚ロース肉で作る 基本のかつ丼の作り方

(1)豚肉はスジ切りをし、塩・こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の油で、4~5分カラッと揚げて油をきり、1~2cm幅に切る。

(2)玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、やわらかくなるまで電子レンジ(600W)で1分加熱する。卵は溶きほぐし、みつばは2cm長さに切る。

(3)フライパンに「ほんだし」、Aを合わせて煮立て、(2)の玉ねぎ、(1)のとんかつを並べ中火で1~2分煮る。

(4)(2)の溶き卵を回しかけ、弱火で半熟になるまで煮て、(2)のみつばを散らし、火を止め、フタをして1~2分蒸らす。

(5)丼にご飯をよそい、(4)を1/4量ずつ取り分けのせる。

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豚ロース肉で作る 基本のかつ丼 レシピ
豚ロース肉で作る 基本のかつ丼
調理時間
エネルギー
858kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
32g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
豚ロースとんかつ用肉 4枚
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
1カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
玉ねぎ 100g
3個
みつば 1/4束
ご飯・丼 4杯分
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 適量

材料クリックで 3 Smile

豚ロース肉で作る 基本のかつ丼の作り方
  1. (1)豚肉はスジ切りをし、塩・こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の油で、4~5分カラッと揚げて油をきり、1~2cm幅に切る。
  2. (2)玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、やわらかくなるまで電子レンジ(600W)で1分加熱する。卵は溶きほぐし、みつばは2cm長さに切る。
  3. (3)フライパンに「ほんだし」、Aを合わせて煮立て、(2)の玉ねぎ、(1)のとんかつを並べ中火で1~2分煮る。
  4. (4)(2)の溶き卵を回しかけ、弱火で半熟になるまで煮て、(2)のみつばを散らし、火を止め、フタをして1~2分蒸らす。
  5. (5)丼にご飯をよそい、(4)を1/4量ずつ取り分けのせる。
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豚ロース肉で作る 基本のかつ丼 へのコメント

カツ丼作るのが億劫でしたが基本を学べたら他のレシピにも対応出来ます。

ランラン子さん

グッド!

1

ガッツリ食べるには、やっぱりこれだね(^-^)v

ママちゃん☆さん

グッド!

1

昭和一桁生まれの母は小食ですが肉が好きなのでカツ丼にすると
ぺロリと平らげます。近々作ってあげようかな~

☆ムーミン カフェ☆さん

グッド!

4

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