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ゴーヤサラダ　サルサソース

ゴーヤサラダ　サルサソース(ゴーヤ+トマトを使ったレシピ)

10 分

サラダにしてもおいしいゴーヤ。トマトの甘みとゴーヤの苦味のバランスが絶妙です。

10 分

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材料（2人分）

ゴーヤ: 1/3本
玉ねぎ: 1/4個
トマト: 1個
プロセスチーズ: 40g
糸がつお: 少々
酢: 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
チリソース: 小さじ2
「瀬戸のほんじお」: 少々
うま味調味料「味の素®」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどで種と白いワタを取り除き、薄切りにして
ゆでる。ザルに上げて水気をきる。
2
玉ねぎは薄切りにして、水にさらし、ザルに上げて水気をきる。
トマトは８ｍｍ幅の半月切りにする。チーズは１ｃｍ角に切る。
3
ボウルにＡを合わせ、サルサソースを作る。
4
（１）のゴーヤ、（２）の玉ねぎを合わせ、（３）のサルサソース少々かけてあえる。
5
器に（２）のトマトを敷き、（４）のゴーヤ・玉ねぎを盛りつけ、（２）のチーズを
散らす。食べる直前に（３）の残りのサルサソースをかけ、糸がつおをふる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー168 kcal
・塩分1 g
・たんぱく質5.9 g
・野菜摂取量※156 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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