材料（4人分）
つくり方
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1
砂抜きしたあさりは白ワインで蒸し煮する。蒸し汁はとっておく。 -
2
帆立は軽く塩・こしょうしてバターでサッと焼く。 -
3
なす、パプリカはタテ８等分にし、アスパラは斜めに半分に切り、薄力粉をまぶして、
油適量を熱したフライパンで焼く。 -
4
豆腐はひと口大に切る。 -
5
鍋に油大さじ１、にんにく、玉ねぎを入れ、中火で炒める。玉ねぎが透き通ったら
カレー粉を加えて、さらに炒め、Ａを加える。 -
6
（１）の蒸し汁、塩を加えてひと煮して、（３）の野菜、（４）の豆腐を加えて、
こしょうをふる。辛味の足りないときはガラムマサラを加える。 -
7
器に盛り、（１）のあさり、（２）の帆立をのせる。 -
＊北海道の郷土料理
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＊スプーンにご飯をのせてカレースープをすくっていただきます。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー243 kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質26.6 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
