つくり方
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1
ひと口大に刻んだ白菜漬けは塩気が抜けるまで洗い、水気をしぼり、「ほんだし」をもみこんでおく。 -
2
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしておく。 -
3
フライパンにバターを溶かし、（１）を中火でじっくり焼きつける。 -
4
（３）にしょうゆをふりかけ、（２）の溶き卵を流し入れる。半熟になったら火を止め、削り節をふりかける。 -
＊岐阜県の郷土料理
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー71 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
