- 豚バラ薄切り肉 レシピ
お好み焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 679kcal
- 塩分
- 3g
- 野菜摂取量
- 83g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 6枚 |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| キャベツ | 6枚 |
| 青ねぎ | 1本 |
| 紅しょうが･刻む | 15g |
| 揚げ玉 | 20g |
| 水 | 150ml |
| 「ほんだし」 | 小さじ1・1/2 |
| 卵･Lサイズ | 2個 |
| おろし長いも | 120g |
| 小麦粉 | 140g |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 大さじ4 |
| お好み焼きソース | 大さじ6 |
| 「ピュアセレクト サラリア」 | 大さじ6 |
| 削り節 | 2パック |
| 青のり | 小さじ2 |
お好み焼きの作り方
（１）豚肉は２～３等分に切り、塩、こしょうをする。キャベツは粗く刻み、
青ねぎは小口切りにする。
（２）ボウルに水と「ほんだし」を入れてよく混ぜ、割りほぐした卵、おろし長いもの順に
加えて混ぜる。さらに、ふるっておいた小麦粉を加えて泡立て器でなめらかになるまで
混ぜ合わせる。
（３）（２）にキャベツと青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
（４）フライパンに「健康サララ」大さじ１を熱し（３）の１／４量弱を直径１４～１５ｃｍ大に
丸く広げ、紅しょうが、揚げ玉の１／４量を上にふりかける。
（５）（４）の上に（１）の豚肉の１／４量を全体にのせ、（３）を少量のせて広げ、
中火で焼く。
（６）焼き目がついたら、裏返し、弱火でフタをして、火が通るまで焼く。
残り３枚も同様に焼く。
（７）皿に盛り、お好み焼きソースと「サラリア」を塗り、削り節と青のりを上に散らす。
＊大阪府の郷土料理
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