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しじみ レシピ

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しじみ汁 レシピ

しじみ汁
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
30kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
5g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
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材料(4人分

しじみ 200g
せり 8本
カップ3
「ほんだし」商品ページへ 小さじ山盛り1
赤だしみそ 大さじ2・1/2

材料クリックで 3 Smile

しじみ汁の作り方


(1)しじみは真水につけて暗い場所に置き、砂抜きをする(1~2時間・時間外)。

(2)せりは1cm長さに切る。

(3)(1)のしじみをこすり合わせて洗い、鍋に水と一緒に入れて中火にかける。

(4)しじみの口が開いたら弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を入れ、赤みそを溶き入れる。

(5)椀に(4)を注ぎ、せりを散らす。

*せりの代わりに、青ねぎ、レタスなどを入れてもおいしい。
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コメント

2件のコメントがあります。

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しじみ汁 へのコメント

お酒飲むからこれは良い!

タマびょんさん

グッド!

0

せりを入れるだけでもいつもと違って風味が増しておいしいですね。

くのっこさん

グッド!

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しじみ 200g
せり 8本
カップ3
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赤だしみそ 大さじ2・1/2

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しじみ汁の作り方


(1)しじみは真水につけて暗い場所に置き、砂抜きをする(1~2時間・時間外)。

(2)せりは1cm長さに切る。

(3)(1)のしじみをこすり合わせて洗い、鍋に水と一緒に入れて中火にかける。

(4)しじみの口が開いたら弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を入れ、赤みそを溶き入れる。

(5)椀に(4)を注ぎ、せりを散らす。

*せりの代わりに、青ねぎ、レタスなどを入れてもおいしい。
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お酒飲むからこれは良い!

タマびょんさん

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