レシピ大百科®-味の素KKの料理レシピ

料理区分	主菜副菜主食汁物デザート・菓子たれ・つゆ・ドレッシング飲み物
ジャンル	和風洋風中国風韓国風エスニック
調理法	あえる・混ぜる揚げる炒める炊く漬ける煮る蒸す焼く冷やす・固める非加熱ゆでるレンジ調理
人数	1人 2人 4人

白菜鍋レシピ

調理時間: 25分

エネルギー: 233kcal

塩分: 1.8g

野菜摂取量: 235g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

材料（2人分）

白菜	1/2個
豚バラ薄切り肉	100g
水	カップ2・1/2
「味の素KK丸鶏がらスープ」	大さじ1
こしょう	少々
粗びき黒こしょう･お好みで	適量
ラー油･お好みで	適量
Ａ陳皮･お好みで	適量
Ａくこの実･お好みで	適量

食材の目安

白菜鍋の作り方

（１）白菜はタテ３～４ｃｍ幅に切る。

（２）鍋に（１）の白菜を鍋のフチに沿って敷き詰める。
　　　水、「丸鶏がらスープ」、こしょう、お好みでＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

（３）豚肉を中央に入れ、アクを取り、フタをして弱火で１５分ほど煮る。
　　　お好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加える。

＊鍋のシメにご飯を入れて「卵雑炊」にするのもおすすめです。

＜材料＞
・ご飯１２０ｇ・溶き卵１個分・万能ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ２
・水カップ１と１／２

＜作り方＞
［１］鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、ご飯を加えて煮る。

［２］ご飯の粒が少しふっくらとしてきたら溶き卵を加えてとじ、万能ねぎを散らす。

＊お好みでオリーブオイル、チーズ、黒こしょうでリゾット風にしてもよいでしょう。