キャベツとシーフードのライスコロッケ
(時間外を除く)
春キャベツの甘味と魚介、チーズのコクが詰まった、ライスコロッケです。食べ応え満点です。
つくり方
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1
米は洗い、ザルに上げて水気をきり、30分おく(時間外)。 -
3
フライパンにバターを熱し、(2)の玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりとしたら、シーフードミックス、白ワインを加えて炒める。 -
4
炊飯器に(1)の米、(3)の具材、Aを入れて混ぜ合わせ、炊く(時間外)。 -
5
炊き上がったら、(2)のキャベツ、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、
塩で味を調え、冷ます。 -
6
(5)を12等分して成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
180℃に熱した油で揚げる。 -
7
器に(6)のライスコロッケを盛り、サラダ菜ミックスを飾る。 -
*シーフードミックスを炒めて白ワインをふると、魚介の生臭さがなくなり、
風味も豊かになります。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー603 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※43 g