蒸しなすと豚しゃぶの香味ダレ
15 分
香味ダレでさっぱりといただけます。暑い日におすすめです！
つくり方
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1
なすは皮をむいてラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱し、
そのまま粗熱が取れるまで蒸らす。粗熱が取れたら、タテ４等分に裂く。 -
2
鍋に湯を沸かし、Ａを入れ、豚肉を１枚ずつサッとくぐらせ、水気をきる。 -
3
ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ｂを混ぜ合わせ、香味ダレを作る。 -
4
器に（１）のなす、（２）の豚肉を盛り、（３）の香味ダレをかけ、小ねぎを散らす。 -
＊豚肉をゆでる時に、お酒を入れるのは、くさみをとるためです。
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＊なすをむいた皮は、ごま油で炒めて、「ほんだし」、しょうゆ、みりんなどで味つけし、
きんぴらにしてもおいしくいただけます。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー188 kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
