魚介のサワーソースサラダ

えびは殻をむいて背ワタを取り、サッとゆでる。
帆立貝柱はサッと湯に通し、食べやすい大きさに切る。

りんごは厚めのいちょう切りにする。レタスはせん切りにして、
水にさらしパリッとさせる。トマトは６等分のくし形に切る。

ボウルにＡを合わせ、サワーソースを作る。

器に（２）のレタスを敷き、（１）のえび・帆立貝柱、（２）のりんご・トマトを
盛りつけ、（３）のサワーソースをかけ、パセリを散らす。