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にんじんとかぼちゃのポタージュ

にんじんとかぼちゃのポタージュ(にんじん+牛乳を使ったレシピ)

25 分

にんじんや牛乳を使った人気の汁物レシピです。クリスマスなどのパーティーにもおすすめ♪

25 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

にんじん・大: 1本（250g）
かぼちゃ・正味: 1/8個（150g）
玉ねぎ: 1/2個（100g）
水: 2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
牛乳: 1カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
生クリーム: 適量
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、薄切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・かぼちゃを順に炒める。全体に油がまわったら、フタをし、時々混ぜながらしんなりするまで火を通す。
3
Ａを加え、沸騰したらアクを取る。フタをずらして弱火でにんじん、かぼちゃが煮崩れるくらいまで１０～１５分ほど煮る。（水分が足りないようなら、水カップ１／２程度を加える。）
4
ミキサーにかけて鍋に戻し入れ、牛乳を加えて塩・こしょうで味を調える。
5
器に盛り、生クリームを回しかける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー136 kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質3.3 g
・野菜摂取量※125 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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