鮭とかぶの塩炒め

さけは、ひと切れを３～４等分に切ってＡで下味をつけ、薄力粉を薄くまぶす。

かぶは茎を２ｃｍほど残して皮をむき、ひと口大のくし形切りにする。
かぶの葉は３～４ｃｍ長さのザク切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、
にんにくがきつね色になったらいったん取り出す。

（３）のフライパンに（１）のさけ、（２）のかぶを並べて入れ、
両面をこんがりと色づくまで焼く。

酒をふって水気をとばすように炒め合わせ、塩・こしょう・「味の素®」で
味を調える。

器に盛り、（３）のにんにくを散らす。