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帆立とブロッコリーのシューマイ

帆立とブロッコリーのシューマイ(帆立貝柱（刺身）+ゆでたけのこを使ったレシピ)

30 分

帆立貝柱（刺身）やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

30 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

帆立貝柱（刺身）: 180g
酒: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
ブロッコリー: 1/2個（80g）
ゆでたけのこ: 1/4個（60g）
しゅうまいの皮: 20枚
「味の素KK干し貝柱スープ」: 小さじ1・1/2
片栗粉: 小さじ2
酒: 小さじ1・1/2
しょうが汁: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
帆立貝柱は１／３量は粗みじん切りにする。
フードプロセッサーに帆立貝柱２／３量、酒、塩を入れてかけ、すり身にする。
2
ブロッコリー、たけのこは粗みじん切りにする。
3
ボウルに（１）の帆立貝柱の粗みじん切り、すり身、「干し貝柱スープ」、Ａを入れて
よく混ぜ、（２）のブロッコリー・たけのこを加えて混ぜ、ごま油を加えさらに
混ぜ合わせ、具を作り、２０等分にしてしゅうまいの皮で包む。
4
蒸し器に（３）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸す。

栄養情報（1人分）

・エネルギー108 kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質10.2 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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