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卵と炒め野菜のオイスターがけ

卵と炒め野菜のオイスターがけ(卵+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

中国料理の定番☆オイスターのコクが◎ごはんもお酒もすすみます！

20分

中国料理の定番☆オイスターのコクが◎ごはんもお酒もすすみます！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」オイスターソース

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、Ａを加えて溶いておく。豚肉は３ｃｍ幅に切る。にんじん、たけのこ、ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにする。きくらげはぬるま湯でもどしておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２／３を熱し、（１）の豚肉・にんじん・たけのこ・ねぎ・きくらげの順に炒め、塩・こしょうをして取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ２と１／３を熱し、（１）の溶き卵を一気に流し入れ、半熟になったら、（２）の豚肉・野菜を戻し入れ、炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り、「オイスターソース」をかける。

  5. ＊

    きくらげ・乾燥は、生きくらげ（６０ｇ）でもおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー270 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質11.2 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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