ログインするとレシピを保存できます

ログイン新規登録
長葱と手羽先のだしうま煮　梅風味

長葱と手羽先のだしうま煮　梅風味

みんなが大好きな手羽先をじっくり煮込んで。梅を加えてさっぱりと♪

  • エネルギー
    279kcal
  • 塩分
    3.5g
  • たんぱく質
    16.4g
  • 脂質
    17.2g

材料（4人分）

鶏手羽先8本（560g）
長ねぎ2本（200g）
にんじん1/2本（80g）
しょうがのせん切り1かけ分
梅干し4個（40g）
水3カップ
「ほんだし®」小さじ2
A酒大さじ2
Aみりん大さじ2
Aしょうゆ大さじ2
A砂糖大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    ねぎは５ｃｍ長さに切り、タテ半分に切ってさらに３等分にする。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、梅干しは種を取り除く。
  • 2
    鍋に油を熱し、しょうがを炒めて香りがたったら、手羽先、（１）のにんじんを加えて炒める。
  • 3
    分量の水、「ほんだし」小さじ１、（１）の梅干しを加え、煮立ったらアクを取り、Ａを加えて中火で２０分煮込む。
  • 4
    仕上げに「ほんだし」小さじ１、（１）のねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

エネルギー279 kcal
塩分3.5 g
たんぱく質16.4 g
野菜摂取量※60 g
脂質17.2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

関連キーワード