つくり方
- 1キャベツは芯をつけたまま３ｃｍ幅のくし形に切る。ねぎは５ｍｍ角に切る。
- 2フライパンに油を熱し、強めの中火でひき肉をパラパラになるように炒める。
- 3Ａを加え、（１）のキャベツを芯を下にして並べ入れる。フタをして４分ほど強めの中火で煮、キャベツを取り出し、器に盛る。
- 4Ｂを加えて１分煮たら、弱火にしてＣの水溶き片栗粉をゆっくりと回し入れ、しっかりとろみがついたら、（１）のねぎを加え、そぼろあんを作る。
- 5器に盛った（３）のキャベツに（４）のそぼろあんをかける。
- ＊キャベツは煮る時、バラバラにならないようにようじで留めてもよいでしょう。
