キャベツと鶏肉のだしうま煮

キャベツは３～４ｃｍ角のザク切りにする。鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａをもみ込んで５分おく。しめじは小房に分ける。

フライパンに油を熱し、強火で（１）の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで炒め、（１）のしめじを加えてさらに炒める。Ｂを加えてフタをして弱めの中火で２～３分ほど煮る。

（１）のキャベツを加えて、フタをして強火で１分煮て、全体に混ぜ合わせる。

Ｃの水溶き片栗粉を加えてしっかりとろみをつけ、具に煮からめる。