- しいたけ レシピ
きのこの炊き込みご飯 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 360kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
材料（4人分）
| しいたけ | 1パック(100g) |
|---|---|
| しめじ | 2パック(200g) |
| 油揚げ | 1枚 |
| 米 | 2合 |
| 水 | 適量 |
「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ酒 | 大さじ2 |
| Ａみりん | 大さじ2 |
| Ａしょうゆ | 大さじ1/2 |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
きのこの炊き込みご飯の作り方
（１）米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
（２）しいたけは石づきを取ってタテ半分に切り、端から５ｍｍ幅に切る。
しめじは根元を少し切り落として長さを半分に切り、ほぐす。
（３）ボウルに（２）のきのこ類を入れて「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ、１０分ほどおく。
（４）油揚げは熱湯でひとゆでしてザルに上げる。粗熱が取れたら、
タテ３等分にしてヨコ５ｍｍ幅に切る。
（５）炊飯器に（１）の米、２合の目盛りまでの水を入れ、（４）の油揚げ、
（３）のきのこ類を汁ごと加えてフタをして普通に炊く（時間外）。
（６）炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛る。
きのこの炊き込みご飯へのコメント
-
おいしそうなのでやってみます！
油揚げの代わりに軽く焼いたベーコンを足し、最後にバターを少し落として混ぜたら洋風になってアレンジになるかも！グッド！ 2kyu_914さん -
人参入りで作りました。とっても美味しくできました)^o^(
秋においしいレシピです。また作りますグッド！ 3tabosanさん -
経験上（というか家の炊飯器の場合？）、炊き込み御飯はある程度の量（３～４合ぐらい）を作った方が上手く炊けるように思います。
グッド！ 2KT2さん -
きのこ大好きなので、たっぷり入れます。
人参とこんにゃくも入れています。グッド！ 4ルー坊さん
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