料理区分
ジャンル
調理法
人数
みんなの「おいしい」のために。レシピ大百科

合いびき肉 レシピ

  • 毎日の健康をおいしく! 「からだごはんラボ」
  • 「味の素パーク」キャンペーンtwitter
  • かんたん弁当

Q&Aランキング

  • 味噌汁

    毎朝の味噌汁がマンネリ化しています。どんな具が良いでしょうか?毎朝の事なので困って居ます。美味しい味噌汁の具をお願いします

  • 結局使ってない調理家電

    私は今冷凍庫の整理のためにフードシーラー(自分で真空パックにできる機械)が欲しいのですが、買っても結局使わないのではないか?いやでも使ってみないとわからないし、便利そうだし、真空パックにすると日保ちするようになるらしいし。 という感じで大いに迷っています。 もちろん無理しなくても買えるんですが、使わないものにお金をかけるのってものすごく悔しい気持ちになりますよね。 いつか使うだろうとしまっておいても常になにかモヤモヤしたものを感じ続けるような気がしますし! 人によって使う使わないがあるとは思いますが、フードシーラーに限らず、買ったけど結局使ってない調理家電てありますか? 電気で動くもので、買ったけどイメージと違った!など使ってない調理家電とその理由もあわせて教えてください。

  • 梅干しを使ったレシピ

    熱中症対策に梅干しを使ったレシピを作りたいです。レシピ大百科で知ったジャコと梅干しの炒飯がお気に入りでよく作るのですが、その他おすすめを教えて下さい。

もっと見る

  • 会員になるとおすすめレシピや最近見たレシピが見られる!会員登録はこちら!
  • 「ほんだし」でサッと煮るだけ!「野菜のだし煮」作って!写して!キャンペーン第2弾

ロールキャベツ レシピ

  • プリント
  • メール
SNS

じっくり煮込めばキャベツがとろーり♪スープもおいしくいただけます!

ロールキャベツ
調理時間
エネルギー
181kcal
塩分
1.8g
野菜摂取量
165g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間5分


ロールキャベツの作り方

(1)フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。

(2)キャベツは芯のまわりに深い切り込みを入れ、芯を取り除く。

(3)鍋に湯を沸かし、(2)のキャベツを入れ、外側4枚を菜ばしではがす。やわらかくなるまで5分ほどゆで、ザルに上げて水気をきる。残りも同様にする。キャベツを1枚ずつ広げ、芯の厚い部分をそぎ取る。

(4)ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、(1)の玉ねぎ、Aを加えてさらによく混ぜ、タネを8等分にする。

(5)(3)のキャベツに(4)のタネをのせ、葉の手前をタネにかぶせる。左右の葉を内側に折り込み、きっちりと巻いて包む(葉が小さい時は数枚重ねながら巻く)。同様にあと7個作る。

(6)巻き終わりを下にして鍋に並べ入れ、B、「コンソメ」を加えて中火で煮立てて、アクを取る。弱火にしてフタをし、30分ほど煮る。

(7)器に汁ごと盛り、お好みでパセリをふる。

*残ったキャベツはせん切りにしてコールスローやみそ汁、スープの具にして食べましょう。

  • プリント
  • メール

SNS

シェアするサービスを
選択してください

このレシピのキーワード
追加
グッド!

672

コメント

99件のコメントがあります。

コメントする コメントをチェックする

好ましくない投稿のご連絡

合いびき肉を使ったレシピ

よしもとの野菜芸人“土肥ポン太”氏考案!1日に必要な野菜の2/3量が摂れます。

もっと見る
このレシピを見ている方は、こんなレシピも見ています

みんなでVOTE!ただいまの投票数 216件

今、どっちのこんにゃくが食べたい?
  • A.煮物

    A
  • B.田楽

    B

募集期間: 2017年05月24日 〜 2017年05月31日

コメントを見る

今、どっちのこんにゃくが食べたい?
ロールキャベツ レシピ
ロールキャベツ
調理時間
エネルギー
181kcal
塩分
1.8g
野菜摂取量
165g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
合いびき肉 200g
玉ねぎのみじん切り・1/2個分 100g
キャベツ 1個
生パン粉 大さじ3
溶き卵 1/2個分
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
こしょう 少々
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
3カップ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
こしょう 少々
ローリエ 1枚
パセリのみじん切り 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ1

材料クリックで 3 Smile

ロールキャベツの作り方
  1. (1)フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。
  2. (2)キャベツは芯のまわりに深い切り込みを入れ、芯を取り除く。
  3. (3)鍋に湯を沸かし、(2)のキャベツを入れ、外側4枚を菜ばしではがす。やわらかくなるまで5分ほどゆで、ザルに上げて水気をきる。残りも同様にする。キャベツを1枚ずつ広げ、芯の厚い部分をそぎ取る。
  4. (4)ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、(1)の玉ねぎ、Aを加えてさらによく混ぜ、タネを8等分にする。
  5. (5)(3)のキャベツに(4)のタネをのせ、葉の手前をタネにかぶせる。左右の葉を内側に折り込み、きっちりと巻いて包む(葉が小さい時は数枚重ねながら巻く)。同様にあと7個作る。
  6. (6)巻き終わりを下にして鍋に並べ入れ、B、「コンソメ」を加えて中火で煮立てて、アクを取る。弱火にしてフタをし、30分ほど煮る。
  7. (7)器に汁ごと盛り、お好みでパセリをふる。
  8. *残ったキャベツはせん切りにしてコールスローやみそ汁、スープの具にして食べましょう。
このレシピのキーワード
追加
グッド!

672

コメント

99件のコメントがあります。

コメントする
ロールキャベツ へのコメント

甘くなったキャベツ最高です!

ぷよころさん

グッド!

0

もっとおいしくを見ました。よくこねて作ってみます。

hahaniさん

グッド!

1

定番の人気で、美味しいです。

だんおくさん

グッド!

1

  • ※一度ログインすると、最長2週間ログインした状態になります。
  • ※「CLUB AJINOMOTO」会員の方は、登録した際のメールアドレスとパスワードでログインができます。