材料（2人分）
| 鶏もも肉・または鶏ももから揚げ用肉 | 1枚（250g） |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| B薄力粉 | 大さじ3 |
| B片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。
ボウルに鶏肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、汁気がなくなるまでもみ込む。
- 2揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、低温（１６０℃）に熱する。
揚げる直前に（１）の鶏肉にＢをよくもみ込み、熱した油へ手早く入れる。
- 3中火で上下を返しながら３～４分揚げ、強火にし、外側がカリッとするまで
１分ほど揚げる。油の表面で油きりをして、取り出す。
- ＊つけ合せにレタスやレモンがおすすめです。
