材料（4人分）
| 木綿豆腐・1丁 | 300g |
|---|---|
| さやいんげん・6本 | 42g |
| にんじん・4cm | 40g |
| Aすり白ごま | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1・1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1・1/2（4.5g） |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆腐を手で大まかにちぎって入れる。
煮立ったら、ザルに上げて水気をきり、よく冷ます。 - 2
- 3大きめのボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器でこまかくつぶして、
Ａ、「ほんだし」、「パルスイート」を加えてよく混ぜ合わせ、あえ衣を作る。 - 4（２）のさやいんげん・にんじんを（３）のあえ衣であえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 74 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 4.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
