チキンカレー
材料(4人分)
- 鶏もも肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 3個
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ4
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- カレー粉
- 大さじ3
- 水
- 3カップ
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- マーマレード・またはジャム
- 小さじ1
- ガラムマサラ
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
- ナン・市販品
- 4枚
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
2
フライパンに油を中火で熱し、(1)の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、カレー粉を加える。 -
3
香りが甘く変わってきたら(1)の鶏肉を加え、肉の表面の色が変わるまで炒める。
Aを加え、つや・とろみが出るまでフタをせず30分以上煮込む。 -
4
ガラムマサラを加えてさらに煮て、塩で味を調える。 -
5
器に盛り、ナンを添える。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー477 kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※146 g