ログイン 会員登録【無料】

Smile増やす⇒プレゼント当たる!

今なら 100 Smile プレゼント中!

詳しくはこちら!

料理区分
ジャンル
調理法
人数

麻婆豆腐 レシピ

麻婆豆腐
調理時間
エネルギー
429kcal
塩分
2.8g
野菜摂取量
19g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml


関連:
  • マイページに保存する
  • プリント
  • メール

材料(2人分

木綿豆腐 1丁(300g)
豚ひき肉 100g
ねぎのみじん切り・大さじ2 20g
しょうがのみじん切り 1かけ分
にんにくのみじん切り 1片分
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
「Cook Do」甜麺醤商品ページへ 小さじ2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
カップ2/3
片栗粉 大さじ1
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1/2
香菜 少々

材料クリックで 3 Smile

麻婆豆腐の作り方


(1)豆腐は2cm角に切る。バットまたは皿に広げて並べ、熱湯をかけたら湯を捨てる。
   水が澄むまで流水を静かにかけたら、水気をきる。

(2)フライパンにA、「熟成豆板醤」を入れて弱火で熱し、調味料と材料がなじむように
   炒める。ひき肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。

(3)B、「甜麺醤」、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立てたら、水を加えてさらに煮立てる。

(4)(1)の豆腐を加えて全体を混ぜ合わせ、強火で2~3分煮、Cの水溶き片栗粉を加えて
   とろみをつけたら、ごま油を回しかける。器に盛り、香菜を散らす。
このレシピのキーワード
追加
グッド!

327

コメント

26件のコメントがあります。

コメントする

麻婆豆腐 へのコメント

いつもCook Do四川式麻婆豆腐にお世話になりっぱなしなのですが、ベーシックに作ってみたかったのでチャレンジしてみます。

おおきなさめさん

グッド!

1

ごはんにかけて食べたいです。

みんみんさん

グッド!

1

主人の好きな一品です。
辛さはその時によって調整!

花の詩さん

グッド!

1

みんなでVOTE!ただいまの投票数 254件

お祭りで食べるなら?
  • たこやき

    A
  • やきそば

    B

コメントを見る

お祭りで食べるなら?

好ましくない投稿のご連絡

麻婆豆腐 レシピ

麻婆豆腐
調理時間
エネルギー
429kcal
塩分
2.8g
野菜摂取量
19g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
  • マイページに保存する
  • プリント
  • メール

材料(2人分

木綿豆腐 1丁(300g)
豚ひき肉 100g
ねぎのみじん切り・大さじ2 20g
しょうがのみじん切り 1かけ分
にんにくのみじん切り 1片分
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
「Cook Do」甜麺醤商品ページへ 小さじ2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
カップ2/3
片栗粉 大さじ1
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1/2
香菜 少々

材料クリックで 3 Smile

麻婆豆腐の作り方


(1)豆腐は2cm角に切る。バットまたは皿に広げて並べ、熱湯をかけたら湯を捨てる。
   水が澄むまで流水を静かにかけたら、水気をきる。

(2)フライパンにA、「熟成豆板醤」を入れて弱火で熱し、調味料と材料がなじむように
   炒める。ひき肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。

(3)B、「甜麺醤」、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立てたら、水を加えてさらに煮立てる。

(4)(1)の豆腐を加えて全体を混ぜ合わせ、強火で2~3分煮、Cの水溶き片栗粉を加えて
   とろみをつけたら、ごま油を回しかける。器に盛り、香菜を散らす。
このレシピのキーワード
追加
グッド!

327

コメント

26件のコメントがあります。

コメントする

麻婆豆腐 へのコメント

いつもCook Do四川式麻婆豆腐にお世話になりっぱなしなのですが、ベーシックに作ってみたかったのでチャレンジしてみます。

おおきなさめさん

グッド!

1

ごはんにかけて食べたいです。

みんみんさん

グッド!

1

主人の好きな一品です。
辛さはその時によって調整!

花の詩さん

グッド!

1