つくり方
- 1干ししいたけは水でもどし（時間外）、軽く水気をしぼり、軸を切り、１ｃｍ角に切る。
- 2もち米は洗ってザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
- 3たけのこは４～５ｍｍ幅に切り、１ｃｍ角に切る。
- 4焼き豚は４～５ｍｍ幅に切り、１ｃｍ角に切る。
- 5フライパンにごま油を熱し、（１）のしいたけ、（３）のたけのこを入れて炒め、（２）のもち米を加えて炒める。
- 6さらに（４）の焼き豚、Ａを加えて炒め、Ｂをふり、炒め合わせる。
- 7炊飯器に（６）を移し入れてＣを加えてひと混ぜし、普通に炊く（時間外）。
- 8スイッチが切れたら、そのまま１０～１５分ほど蒸らして(時間外）、うずらの卵を加え、ごまをふり、全体を混ぜる。
- 9水で洗って水気を拭いた笹の葉（分量外）に、（８）のおこわを盛り、包むようにして形作り、器に盛る。
