たっぷりキャベツのお好み焼き

キャベツは１.５ｃｍ角に切る。豚肉は長さを半分に切る。

合わせておいたＡに分量の水、「ほんだし」を加え混ぜ合わせる。
２回に分けて薄力粉を加え、さらによく混ぜ合わせ、（１）のキャベツ、
揚げ玉を加え混ぜ、生地を作る。

ホットプレートまたはフッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ１を熱し、（１）の豚肉の
１／８量を並べる。（２）の生地の１／８量をかけ、直径２０ｃｍの円形に整え、
表面を平らにしたらフタをして弱火で５分ほど焼く。

焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと７枚焼く。

器に盛り、４等分に切り分ける。ソースを塗り、削り節、青のりをのせる。