レシピ大百科®-味の素KKの料理レシピ

料理区分	主菜副菜主食汁物デザート・菓子たれ・つゆ・ドレッシング飲み物
ジャンル	和風洋風中国風韓国風エスニック
調理法	あえる・混ぜる揚げる炒める炊く漬ける煮る蒸す焼く冷やす・固める非加熱ゆでるレンジ調理
人数	1人 2人 4人

いちごの寒天茶巾レシピ

調理時間: 20分; (時間外を除く)

エネルギー: 15kcal

塩分: 0g

野菜摂取量: 0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1個分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

材料（6個分）

Ａ水	カップ2
Ａ粉寒天	4g
「パルスイート」	大さじ4(24g)
いちご･10～15粒･正味	150g
レモン汁･あればキュラソー	小さじ1
ミントの葉	少々

食材の目安

いちごの寒天茶巾の作り方

（１）いちごはよく洗ってヘタを取り、２ｍｍくらいの薄切りにする。

（２）鍋にＡ、「パルスイート」を合わせて入れ、中火にかける。
　　　ゴムベラでよく混ぜながら煮立て、煮立ったら少し火を弱めて、
　　　フツフツした状態で２～３分煮る。火から下ろし、１０分ほどおいて粗熱を取る。

（３）茶碗などの器に３０×２０ｃｍ程度のラップを敷き、６個分用意する。

（４）（２）に（１）のいちご、レモン汁を加えてよく混ぜる。

（５）（３）に（４）を均等に分け、ラップで包むように口を閉じる。
　　　（この時、ラップを中央でひとまとめにして、ひねらずに輪ゴムで留める）
　　　冷蔵庫で３～４時間冷やし固める（時間外）。

（６）ラップを外して器に盛りつけ、あればミントの葉を添える。