シンガポールチキンライス

鶏肉は塩をふる。Ａを混ぜ合わせてたれを作る。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。
香りが出てきたら（１）の玉ねぎを加え、しんなり透き通るまで炒めて取り出しておく。

米は洗って炊飯器に入れ、１合の目盛りより少なめの水を加え、（２）の玉ねぎ、
「丸鶏がらスープ」を加えて溶かす。上に（１）の鶏肉を皮目を上にして
のせ、普通に炊く。

炊き上がったら、鶏肉を取り出し１ｃｍ幅のそぎ切りにする。ご飯は全体を混ぜ合わせる。
器にご飯を盛り、鶏肉をのせ、薄切りにしたトマト、きゅうり、パクチーを添え、
（１）のたれを添える。