材料（1人分）
| スパゲッティ | 100g |
|---|---|
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 水菜 | 1株 |
| A水 | 1ﾘｯﾄﾙ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| 赤唐がらしの輪切り | 2本分 |
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1水菜は６ｃｍ長さに切り、葉の部分は飾り用にとっておく。鍋にＡを入れて沸かし、スパゲッティを加え、表示時間より１分短めにゆでる。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて中火で炒める。ほんのりきつね色になったら火を止め、赤唐がらしを加え、オリーブオイル大さじ１、ちりめんじゃこ、（１）の水菜、「味の素®」、こしょうを加えて余熱でサッと炒める。
- 3弱火にし、（１）のゆで汁大さじ２を加え、素早く混ぜ合わせる。これを３回繰り返す。
- 4（１）のスパゲティを加え、サッとあえる。器に盛り、（１）の水菜の葉の部分を飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 682 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.6 g |
| たんぱく質 | 22.2 g |
| 野菜摂取量※ | 44 g |
| 脂質 | 31.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
