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海老だんごのスープ

海老だんごのスープ(むきえび+チンゲン菜を使ったレシピ)

25 分

むきえびやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。

25 分

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材料（4人分）

むきえび: 240g
卵白: 1個分
片栗粉: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
うま味調味料「味の素®」: 少々
チンゲン菜: 1/2株（50g）
長ねぎ: 1/2本（50g）
しいたけ: 2枚（20g）
水: 4カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩: 4個
しょうがのせん切り: 1かけ分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
えびは包丁で粗くたたき、ボウルに入れてＡ、「味の素®」を加えてよく練り混ぜる。
2
チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。
しいたけは薄切りにする。
3
鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）をひと口大の大きさに
丸めながら加える。
4
火が通ったら、（２）のチンゲン菜・ねぎ・しいたけを加えひと煮立ちさせる。
5
器に盛り、しょうがをのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー91 kcal
・塩分3.2 g
・たんぱく質15.4 g
・野菜摂取量※21 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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